ゴマたっぷり鶏団子とレタスの塩麹鍋

長ネギは、斜め切りにし、しめじは子房に分けておく。ゴマはすっておく。

鍋に塩麹だしの材料を入れて煮立てる。

ボウルに鶏団子の材料を入れてよくこねる。

長ネギとしめじを入れ、少ししたらレタスをちぎりながら入れる。

レタスのシャキっと感が残るぐらいで火を止める。