一つの生地でルルロロパン♪
yumama123
作り方
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1
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ボウルにバター以外のパン生地の材料を入れ、全体を混ぜたらバターを加えて10分くらいこねる。
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2
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生地を丸く整え、ボウルにラップをし30度くらいの温かい場所で2倍になるまで一次発酵。
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3
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8等分にして15分ベンチタイム。
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4
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写真のように生地をパーツ用に切り分ける。
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5
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耳と鼻を作ったら、35度くらいで20分二次発酵。
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6
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うちのオーブンは手前側が焼き色がつきにくいので、そちらを白いクマにする。手前の4つだけに茶漉しで強力粉を振りかける。
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7
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少量の水で溶いたインスタントコーヒーとつまようじを使って模様を描く。
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8
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140度に余熱したオーブンで20分焼く。奥側は位置を変えながら焼き色をつける。
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9
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手前は様子をみて先に取り出し、残りは180度にあげて4分くらい焼いて色をつける。
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10
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焼き色がついたら取り出して冷ましたら出来上がり。
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コツ・ポイント
つまようじの先や後ろを使って顔を描きます。色のコントラストをはっきりつけるために強力粉をふったり、白パンを焼く要領で、温度に注意しながら焼くのがポイントです。
このレシピの生い立ち
かわいいパンが作りたくて。いつもオーブンの焼きムラが気になり、どうせなら2種類にしちゃえと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
yumama123
