酢ごぼう

ごぼうを洗い、ピーラーでスライスして水にさらす。
その後は水切りしておく。

鍋に水と酢、砂糖、塩を入れて煮立たせる。

ごぼうを鍋に入れ、10秒ほど炒めて火を止める。

仕上げにごま、又は
七味をかける。