食べる度に味が変わる！？七変化春巻き
槙かおる
作り方
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1
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明太子は安価な崩れものでOK
しば漬け、つぼ漬けは水分をきる
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2
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ソーセージは1cm長さに切る
それに合わせてチーズも1cm角に切る
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3
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しし唐ははねないように、爪楊枝で8箇所程差し穴を開ける
※を合わせて春巻きの、のりを作る
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4
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春巻き皮にソーセージを置きその大きさに合わせチーズ、しば漬け、チーズ、明太子、アーモンドチーズ、クレソン、つぼ漬けを巻く
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5
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フライパンに1cm程の揚げ油を入れ170度になったら春巻きを入れる
全部浸からなくてOK
裏返しきつね色になったら揚げる
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6
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残りの油でしし唐を3秒入れて揚げて下さい
揚げたら塩を少々ふる
春巻に添えて完成
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7
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8
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9
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盛り付け例１
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10
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盛り付け例2
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11
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盛り付け例3
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コツ・ポイント
◆具はそのまま食べられるものなので、春巻きを揚げるのは、皮が色づいたらOKです
◆春巻きの包み方は、半分より手前に具を並べ一回たたみ、右、左と中央にむかってたたみ、一回巻き、先の三角に小麦粉のりをつけて最後まで巻いて下さい
◆春巻きの包み方は、半分より手前に具を並べ一回たたみ、右、左と中央にむかってたたみ、一回巻き、先の三角に小麦粉のりをつけて最後まで巻いて下さい
このレシピの生い立ち
立食パーティーに手でつまめるものをと考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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槙かおる
