簡単★タンドリーチキン＆サフランライス
★とまモンカフェ★
作り方
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1
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鶏もも肉を一口サイズに切る。にんじん、じゃがいもの皮をむき、一口サイズに切る。玉ねぎをスライスする。
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2
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じゃがいも、にんじん、玉ねぎをオリーブオイルに軽く漬ける。
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3
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マヨネーズ、スパイスハーブ粉、カレーパウダー、塩コショウを混ぜ合わせる。
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4
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鶏もも肉と野菜に[３]を漬ける。冷蔵庫で３０分～１時間寝かせる。
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5
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お米を洗い、炊飯器にぬるま湯を入れ、サフランを１５分浮かばせた後、軽くかき混ぜ、ローリエを浮かばせて、炊く。
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6
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２００℃で余熱したオーブンで鶏肉と野菜を３０分ほど、鶏肉がきつね色になるまで焼く。
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7
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サフランライスとタンドリーチキン、野菜を盛りつけ、バジルを添えて完成。
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8
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↓フライパンでサフランライスを炊く場合は下記をご参考下さい♪
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9
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↑ルール健康フライパン深型２８ｃｍ（グリーンパートナー株式会社にて販売）
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10
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↑GSW両手鍋ワイド２８ｃｍ（グリーンパートナー株式会社にて販売）
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↑トップ１０入りしました♪ありがとうございます＾０＾
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コツ・ポイント
オーブンで焼くときに、２０分すぎてからは焦げないように焼き加減を確認しながら焼いてね♪
野菜を小さく切った場合は、お肉より野菜のほうが焼き上がりが早いので気をつけてね♪
サフランライスは仕上げにバターを入れてかき混ぜても美味しいよ♪
野菜を小さく切った場合は、お肉より野菜のほうが焼き上がりが早いので気をつけてね♪
サフランライスは仕上げにバターを入れてかき混ぜても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンと言えば沢山の調味料が必要ですが、ヨーグルトの代わりにマヨネーズを使い、調味料が少なくても作れる「なんちゃってタンドリーチキン」を作りました。
シンプルだけど、カレーの味が鶏肉にしみついて美味しいよ♪
シンプルだけど、カレーの味が鶏肉にしみついて美味しいよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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