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モツに塩をふり10分おく。
さっと洗ったモツを沸騰したお湯の中に細切りにした生姜と入れる。
だし、砂糖、みりん、お酒、醤油を入れて落し蓋して5分。1度中身を取り出す。
少し、まったりするまで煮汁のみを煮詰める。
煮汁に中身を再度入れて、鍋をフリフリ〜煮汁に絡めて、塩加減は、お好みで!冷めても美味しいです^_^
とても美味しそうです^^レポありがとうございました!