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最初に胡瓜をスライスして塩もみする。その後、ごま油と塩(分量外)唐辛子で味付けし、冷蔵庫で10分程ねかせる。
温かいご飯に◎をいれ混ぜる。塩を多めにかけると美味しいです。
1の胡瓜を具にしておにぎりを作ります。大葉で巻くのもよし。韓国海苔で巻くのもよし。