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鍋に牛乳を入れて温め，粗熱を取る。
ボウルに卵黄を入れ，泡だて器でさっと混ぜ，砂糖を入れてまぜる。
１の牛乳を少し入れて混ぜる。
ふるっておいた薄力粉を加え，残りの牛乳とラム酒，バニラオイルを加えて混ぜる。（混ぜすぎない）
生地をこし器でこして，冷蔵庫で１２～２４時間やすませる。
生地を室温に戻し，天板を入れたオーブンを２３０℃に予熱する。
生地をよく混ぜて，溶かしバターを塗った型に８分目まで生地を流しいれる。
予熱した天板にのせ，２３０℃のオーブンで４０～６０分焼く。型から出してみて表面が白っぽかったら，もう少し焼く。
ももささ
