ふろふき大根リメイクのポタージュスープ
Description
残ったふろふき大根を、洋風のスープにアレンジしました。
BiwacoJune
材料
作り方
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1
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ふろふき大根の煮汁を別容器に移す。
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2
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鍋にふろふき大根を入れ、ハンドブレンダーでなめらかにする。
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3
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2に煮汁（だし汁）を少しずつ加え、混ぜる。
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4
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3を火にかけ、温まってきたら、コンソメ（顆粒）を煮溶かす。
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5
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4に牛乳を少しずつ加え、温める。
（加熱しすぎに注意！）
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6
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最後に塩、こしょうで味を調える。
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7
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お好みでパセリやアサツキなどを散らして。
※写真は"青のり"をふってます。（オススメです）
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コツ・ポイント
ふろふき大根の煮汁は、
大根下ゆで時の汁ではなく、
下ゆで後、昆布出汁で煮た汁があれば。
なければ普通のだし汁or水でもOK！
大根下ゆで時の汁ではなく、
下ゆで後、昆布出汁で煮た汁があれば。
なければ普通のだし汁or水でもOK！
このレシピの生い立ち
ふろふき大根が少し残ったので、スープにリメイク。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
BiwacoJune
