ストウブ鍋で３合のパエリア
恭次君の奥さん
作り方
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1
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３合の米 といでザルにあげておきます
３０分前で十分です
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2
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にんにくをエキストラバージンオイルで炒めます このときの油の量も１合につき170ＣＣのうちです
きをつけて
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3
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たまねぎと トマト２個も軽く炒めますが混ぜるだけでも大丈夫 トマト・玉ねぎの水分がどれくらい出るか判断がまたまたキメテ
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4
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赤エビ ほたて マッシュルーム
冷蔵庫にあるものを使いました 鶏肉でも美味しいですよ
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5
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大好きなオリーブの実 塩分がこれからも出るので ３合に対してコンソメは大さじ２で十分でした。
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コツ・ポイント
入れる具材から出る水分の予測がポイントです。
今回はトマト２個入れたので 510ＣＣのところを480ＣＣにして 少し柔らかかったので 460ＣＣぐらいがいいのかな・・・と 入れる材料で水分は決めてください 基本１合につき170ＣＣです。
今回はトマト２個入れたので 510ＣＣのところを480ＣＣにして 少し柔らかかったので 460ＣＣぐらいがいいのかな・・・と 入れる材料で水分は決めてください 基本１合につき170ＣＣです。
このレシピの生い立ち
今日 帰る 息子が パエリアが食べたいと言うので 通販の材料で 作りました!(^^)!
３合のうち 半分持たせて 半分で夜 恭次君と食べようと 父である恭次君重視の海鮮の具を奮発しました。トマトたまねぎにんにく だけでも
簡単に作れますよ
３合のうち 半分持たせて 半分で夜 恭次君と食べようと 父である恭次君重視の海鮮の具を奮発しました。トマトたまねぎにんにく だけでも
簡単に作れますよ
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恭次君の奥さん
