お祝いに＊電気オーブンで尾頭付き鯛
milleleaf
作り方
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1
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真鯛はお店で内臓と鱗をとって頂いたものを用意します。お家で水で洗って、キッチンペーパーで水分をよく拭き取ります。
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2
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鯛に塩を刷り込みます。特にヒレは入念に！
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3
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背びれを爪楊枝で広げます。
焦げて焼け落ちるのを防ぐため、全てのヒレと尾っぽにアルミホイルを巻きます。
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4
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アルミホイルに包んだ芋を、
＊胸ビレ尾ビレの下へ→焼きあがった時にピンと立つように
＊背ビレの下へ→裏にも火が通るように
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5
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あらかじめ250度に予熱しておいた電気オーブンで35分加熱。
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6
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アルミホイルと爪楊枝を外して盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
野菜を使うことによって、ピンと反った形にできます◎
さつまいもを使えば、焼き芋に！じっくり焼くので甘くて美味しい♬
身をほぐした鯛の残りは、お出汁をとって荒汁にして翌日のお楽しみに♡シンプルにお味噌とおネギでいただくのがオススメです♬
さつまいもを使えば、焼き芋に！じっくり焼くので甘くて美味しい♬
身をほぐした鯛の残りは、お出汁をとって荒汁にして翌日のお楽しみに♡シンプルにお味噌とおネギでいただくのがオススメです♬
このレシピの生い立ち
娘のお食い初めに、母から教わりながら作りました^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
milleleaf
