ちくわのポテサラ挟みフライ
カーリーサム
作り方
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1
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ちくわに縦に切り目を入れます。そこに余ったポテサラを挟めるだけ挟みます
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2
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水で溶いた薄力粉をちくわにつけてパセリを混ぜたパン粉をつけます
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3
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フライパンに油をひいて揚げ焼きしていきます。油は少なくてもパン粉が色付けばいいので大丈夫です。転がして焼き入れをつけます
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コツ・ポイント
ポテサラにきゅうりなど揚げるのに向いてない野菜が入っていたら抜いた方がいいです。ポテサラの量を調節してチーズを挟んでも美味しいです。
パセリを青のりに変えても風味が変わり美味しいです。
パセリを青のりに変えても風味が変わり美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつも余るポテサラ。次の日に簡単に見た目や味に変化をつけたおかずにリメイクしたくて。
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