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生たらこは流水で優しく洗う。
鍋に調味料をすべて入れ火にかけ、温まってきたらたらこをそっと入れる。煮立たせない様に弱火で煮る。
たらこに火が通り固くなったら、煮汁を煮詰めていく。濃い目の味がお好きな方は煮汁がなくなるまで煮る。