お鍋一つで簡単♡牛すじと大根の煮物

Name: お鍋一つで簡単♡牛すじと大根の煮物
Yield: 3～4人分
Ingredients: 牛すじ 400g; 大根 1本; 水 600ml; 酒 100ml; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; ほんだし 1袋(8g); 刻みネギ お好みで適量

Description

♡カテゴリ掲載レシピ♡
じっくり煮込んだ牛すじと大根はほっこり柔らか美味しいです
材料を鍋に放り込んで煮込むだけ♪簡単！

♪♪maron♪♪

材料（3～4人分）

牛すじ

400g

大根

1本

水

600ml

酒

100ml

醤油

大さじ2

みりん

大さじ2

ほんだし

1袋(8g)

刻みネギ

お好みで適量

作り方

1

鍋にお湯を沸かして、牛すじを煮込みながらあくをとります
2

あくがしっかりとれたら、大根を加えてさらにあくをとります
3

あくがしっかりとれたら、ほんだし、酒と醤油にみりんを加えて40～50分程煮込んで牛すじが柔らかくなったら完成

コツ・ポイント

火を消して蓋をしたまま放置したらしっかり味が染み込みます
牛すじは食べやすい大きさにカットしてから煮て下さい

このレシピの生い立ち

牛すじをたくさん買ったので作ってみました

レシピID : 2857198 公開日 : 14/10/29 更新日 : 15/11/01

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html