なす・豚バラ☆照り焼き丼・温玉のせ♪
yhime2001
作り方
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1
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●茄子は下処理をして軽く片栗粉をまぶしておく。
●豚肉に軽く下味をつけておく。
●調味料は合わせておく。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を簡単に焼き取り出しておく。
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3
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フライパンにサラダ油を足し、茄子を両面焼く。
焼けたらキッチンペーパーなどで余分な油をふきとる。
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4
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豚肉を戻し、合わせ調味料をまわし入れ炒めからめる。
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5
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温かいご飯に茄子と豚肉を並べ、たれを掛け、温玉と青ネギを乗せて完成です。
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6
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お好みで一味・七味唐辛子や粉山椒などをふっても。
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コツ・ポイント
●調味料を入れたら煮詰めすぎず、ご飯にかけるタレを残してください。
●ネギは、お好みで白髪ねぎでもＯＫです。
●温玉はポーチドエッグでもＯＫです。
●ネギは、お好みで白髪ねぎでもＯＫです。
●温玉はポーチドエッグでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
大好きな茄子と豚バラの甘辛炒めを丼ぶりにアレンジ。
私には想像通りの美味しさでした☆
私には想像通りの美味しさでした☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
yhime2001
