搾りかすで離乳食★人参スープストック

搾りかすで離乳食★人参スープストックの画像

Description

搾りかすで大量にでるのは人参。人参の搾りかすを使って離乳食に大活躍の人参スープストックを作ってみました♪(≧∇≦)b

材料 (※冷凍ストック用スープ500ccくらい分)

人参搾りかす
1〜2本分
400cc
オリーブオイル
大1
適量。茅乃舎の野菜だしなら1袋
塩、こしょう
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎを千切りにして、オリーブオイルできつね色になるまでしんなりと炒める。

  2. 2

    人参の搾りかす、水、コンソメスープの素を入れて、10分ほど煮込む。

  3. 3

    スープをブレンダーで撹拌し、仕上げに味を見ながら塩コショウを入れて完成!

コツ・ポイント

製氷機で冷凍ストックして、お粥、うどんなどにいろいろアレンジできて、離乳食作りに大変重宝しております。(^ー^)
お好みの野菜を少し入れるだけで立派な一品に!
※写真は、大葉を乗せた人参スープうどんです。

このレシピの生い立ち

スロージューサーで大量にでる人参搾りかすを、離乳食にアレンジできないかといろいろ試していました。
このスープは1歳の娘も大好物で、冷凍ストックしておけば食事の支度も簡単だし、よく食べてくれるのでとても重宝しております!!
レシピID : 2857373 公開日 : 14/10/29 更新日 : 14/10/29

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