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ピーマンは縦に細切り、厚揚げは短冊のように切る。
ごま油を敷いたフライパンでピーマンを炒め、少し火が通ったところで厚揚げも入れ炒める。大体中から強火の中間くらいの火で。
酒・砂糖・しょうがを入れ、一煮立ちしたら醤油を入れ、アルコールを飛ばしていく。
鷹の爪をいれて、軽く混ぜたら火を止めて出来上がり。
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れぽありがとうございます(^^)良かったです~♪
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