残りカレーのカレーコロッケ
★なっちゃんママ★
作り方
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1
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じゃがいもは洗って皮付きのまま一個ずつラップにくるんでレンジで8分加熱する。
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2
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じゃがいもが柔らかくなったら皮をむいてつぶす。
皮付きのまま小さいすりこぎで軽く潰していくと皮がスルッとむけます。
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3
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カレーとじゃがいもを混ぜる。
塩こしょうを少々。
カレーの鍋にじゃがいもを入れてゴムベラで混ぜると鍋もきれいになります！
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4
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八等分して成形。
小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げれば出来上がり♪
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コツ・ポイント
柔らかすぎたらじゃがいもを足すか、パン粉や片栗粉で調整してみてください。
冷蔵庫で冷やすと成形しやすくなります。
冷蔵庫で冷やすと成形しやすくなります。
このレシピの生い立ち
カレーが微妙に残ったので。
★なっちゃんママ★
