1年保存OK ももジャムの画像

Description

桃は水分が多く、ペクチンが少なめです。熟した桃はペクチンが少ないので、ジャムにするにはちょっと固めのものがおすすめです♪

材料

500g
砂糖
125g
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ももは熱湯に通し、表面の色が変わったらすぐに冷水にとり、皮をむく。

  2. 2

    写真

    種を除いてざく切りにする。

  3. 3

    写真

    鍋にももを入れ、中火にかける。

  4. 4

    写真

    煮詰まってとろりとしてきたらクエン酸と砂糖の半量を加え、10分くらい煮る。

  5. 5

    写真

    残りの砂糖を加え、ひと煮する。

  6. 6

    軽くとろみがついたらできあがり♪

コツ・ポイント

作りやすい量で作ってね[砂糖の目安25%]

このレシピの生い立ち

ホームページの「Recipes」に一覧があります。 http://chiho.nomaki.jp/ 遊びに来てね☆彡
レシピID : 285858 公開日 : 06/09/29 更新日 : 11/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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むっちゃんアメリカ
黄桃でも作りました。

ありがとうございました☆(同一コメントでごめんなさい)

初れぽ
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むっちゃんアメリカ
自然色砂糖と白桃で作ったのですが、茶ピンク色になっちゃいました。

ありがとうございました☆(同一コメントでごめんなさい)