とっても使いやすい塩麹

或る程度の量が必要なだけ。ミキサーで作ると、ミキサーにくっついた分がもったいない。ブレンダーも回したら、羽についたのは、料理に使います☆

常備している塩麹。汁ものの調味に使ったりする際、出来上がりが「ごはん粒入ってるんじゃ？」みたいになるのがイマイチだったので。
お肉やお魚を漬け込む時もなじみやすい。和えものの衣、ドレッシングにも。万能感増しました。