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きのこと卵のあんかけおうどん

きのこと卵のあんかけおうどんの画像

Description

優しい味で、温まります。

材料 （1人）

うどん
1玉
うどん出汁
250cc
卵
1個
しめじ
適量
えのき
適量
小松菜
適量
水溶き片栗粉
適量
おろし生姜
少々

作り方

  1. 1

    うどん出汁を温めて、しめじ、えのき、小松菜を入れて煮る。

  2. 2

    火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
    とろみのついた出汁に溶き卵を回し入れる。

  3. 3

    うどんを湯がき器に入れて、あんをかけたら出来上がり。
    お好みでおろし生姜を入れる。

コツ・ポイント

煮立たせたあんに卵を回し入れて、さわらないでふんわりするのを待つとキレイに出来ます。

このレシピの生い立ち

あんかけのうどんが食べたくてつくりました。
レシピID : 2862673 公開日 : 14/11/01 更新日 : 14/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (32人)
2024年2月23日
写真
どんかばちょ。
簡単に作れました♪ありがとうございました😊
#かき玉うどん
2023年12月15日
写真
あのと
作りすぎちゃいました(＞＜)あんかけ冬にいいですね(*^^*)美味しかったです！夫と子供に人気でした！ありがとうございます！
#おかわり必須 #こども喜ぶ #夫に好評 #冬にぴったり #身体温まる
2023年10月29日
写真
ゆゆっちゃ
出汁はめんつゆで。たまごがふんわり美味しくできました。きのこが合う〜
#ふわ卵あんかけうどん
2023年2月18日
写真
Nya6nya6
寒い日に温まる^ ^♪キノコも入って食べ応えもあり◎忙しい日でも簡単に作れてありがたい☆
#寒い日にぴったり #あんかけポカポカ #簡単に作れて美味しい
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