巻きすなしで〜納豆巻き〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人
作り方
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材料です…
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今回使う納豆です〜♪
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パックの中で納豆をかきかきしたら添付のタレを入れます。ついていなければ甘口醤油を少量入れます。
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清潔に乾いたまな板の上に焼き海苔を置き〜上下2cm程空けてご飯を乗せます。
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ご飯を均等な厚さになるよう…しゃもじを使ってならします。
ならしたら…しゃもじで強く押さえます〜両端は特に丁寧に!!
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その上に…洗って水気を拭き取った大葉と納豆適量（今回1パックの1/3量）を〜
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あっちこっちに…おねばがくっつかないよう気をつけながら,中央よりやや手前側に乗せたら〜
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くるくる巻き〜継ぎ目を下にして冷まします…
10分位したら冷めるかなぁ〜（今日は11/2で悪天候のため寒い日です）
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できました〜♪
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食べやすいように切り分けます。
海苔巻きをラップで包んで切る方法もありますが納豆巻きには合わないと思います…包丁を研いで
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一回一回〜濡らしたクッキングペーパーで拭くと,切りやすいです。
クッキングペーパーは布っぽいモノをお使い下さいね〜♪
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お皿に盛り完成です♡
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アップに耐えれる素敵な出来具合に〜思わずニンマリ…♪(*‾∇‾)/ !
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当然ですが…開けたての焼き海苔で作ると美味しいです♡
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酢飯を計る時は写真のように…ゼロアジャスターを使い,定めた量を取り→ゼロアジャスターにし〜を繰り返すと楽チンです。
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2018.6.3追記
す飯1合=350g＋全形海苔2枚＋納豆1パック＋大葉5枚で細めの中巻きが2本出来ました
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酢もすし酢もない時〜レモン汁で間に合わせのすし酢になります…昔テレビで言ってました…ご飯1合にレモン汁小1個分＋砂糖少々
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お米の種類や保存する環境、季節などによって重さは前後しますが…お米1合（約150g）は炊飯後には約350ｇになります。
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ご飯を押さえる力ですが…私の力と家人の力に違いがあると判断し，軽く押さえるを→強く押さえるに変更しました…すみません〜汗
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コツ・ポイント
ご飯量は…1本何グラムと決めて作ると盛り付けた時に見た目が美しいです…例えば，全形海苔1枚だとす飯240gが理想です✨
また,ご飯は均等にならし敷き詰めてから〜強く押さえる事で巻きすが不要になります…＼＿( ･_･)…ココ重要です！
また,ご飯は均等にならし敷き詰めてから〜強く押さえる事で巻きすが不要になります…＼＿( ･_･)…ココ重要です！
このレシピの生い立ち
コンビニの納豆巻きが好きですが…お値段高いし,時々,古い納豆を使ったのでは？と思えるモノに遭遇し…Σ(*ﾟ艸ﾟ*)ショック!!受けます。『おにぎらず』に出会い,お寿司にも応用できるカモで作ってみたら良かったので…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
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