おやつに☆焼き梨のエンゼルシフォンケーキ
まなげ★
作り方
-
-
1
-
焼き梨はこちらをご参照下さい。
レシピID:2862941
今回のケーキには1/4玉分使用しています。
-
-
-
3
-
☆卵黄を良く混ぜ合わせ、☆グラニュー糖を加え、弛いマヨネーズ状になるまで良く混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
3にキャノーラ油を混ぜながら少しずつ加え、良く混ぜ合わせ、水を混ぜながら加え、良く混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
4に薄力粉、ベーキングパウダーを2回に分けて振るい入れサックリと混ぜ合わせる。(少し粉っぽさが残る位)
-
-
-
6
-
★冷えた卵白を8分立てになるまで、ホイッパーで混ぜ合わせる。(手動での場合)★グラニュー糖を3回に分けて加え混ぜ合わせる
-
-
-
7
-
ボウルをひっくり返しても落ちない固めの艶のあるメレンゲにする。(最後にユックリと混ぜ合わせキメを整える。)
-
-
-
9
-
3回目のメレンゲは、泡を潰さないようにサックリと混ぜ合わせる。
-
-
-
10
-
9の生地を、2の型に静かに流し入れる。
オーブンを170℃に下げて、35～40分 焼く。(お使いのオーブンで調整を)
-
-
-
11
-
10が焼き上がったら、型ごとひっくり返し瓶などで固定し冷ます。(焼き縮み防止)冷めたら側面をナイフなどではがす。
-
-
-
12
-
型から外し、お好み量を切り分けてお皿に盛り付け完成☆
お好みでココアパウダー、粉糖、生クリーム、ミントを添えて下さい。
-
-
-
13
-
卵2個でパウンド型ココアシフォンあります。宜しかったらどうぞ。
レシピID:2829502
-
-
-
14
-
調味料配分同じで焼きリンゴあります。焼きリンゴでも作れます。宜しかったらどうぞ。
レシピID:2853118
-
-
-
15
-
2014, 11, 23 カテゴリ掲載されました。
有り難うございます。(〃^ー^〃)
-
-
-
16
-
L玉卵3個、15センチ丸型スポンジバージョン作ってみました。宜しかったらどうぞ。
レシピID:2977640
-
コツ・ポイント
焼き梨は、型に張り付けられるように、厚みのある物は薄くスライスする。
メレンゲは固めで艶のあるものを作る。
焼き色が付きすぎないように途中でアルミを被せる。
お好みで生クリームを添えて下さい。
型は18エンゼル型、18パウンド型でもどうぞ。
メレンゲは固めで艶のあるものを作る。
焼き色が付きすぎないように途中でアルミを被せる。
お好みで生クリームを添えて下さい。
型は18エンゼル型、18パウンド型でもどうぞ。
このレシピの生い立ち
大きい梨を母が持って来ました。娘に見付かり何か作って欲しいと…(;‾ー‾A
じゃぁ、半分使って何か作ろうと作った物で す。
プレーンシフォン、相当ぶりに焼きましたがほわん②で上手く出来たと思われます。
じゃぁ、半分使って何か作ろうと作った物で す。
プレーンシフォン、相当ぶりに焼きましたがほわん②で上手く出来たと思われます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まなげ★
