アボカド＆クリームチーズサンド
Description
アボカドとクリームチーズをペースト状にしたのと食感を残したのとふた通りの楽しみを味わって。微量のニンニクもポイント。
さんどいっこー
材料
（食パン1枚分）
食パン6枚切り(横スライスして使用)
1枚
1個
塩
少々
少々
レモン汁
小4分の1
マヨネーズ
大1/2〜1
ニンニク(すりおろし)
耳かき3杯くらい
マヨネーズ(食パンに塗る用)
適量
作り方
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2
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アボカドの半分をボールに入れ潰す。もう半分は1㎝角くらいに切り、別のボールに入れる。
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3
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クリームチーズも同様に1個は、潰したアボカドのボールに入れヘラで混ぜ合わせる。
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4
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もう1個は角切りにして、角切りにしたアボカドのボールに入れお箸でさっくり混ぜ合わせておく。
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5
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滑らかにしたボールのほうに、塩、粗挽きこしょう、レモン汁、マヨネーズ、ニンニクすりおろしを入れヘラでよく混ぜる。
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6
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食パンにペースト状にしたほうを塗り、角切りにして合わせたアボカドとクリームチーズをその上にまんべんなく乗せる
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7
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もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり
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コツ・ポイント
クリームチーズは常温に出しておいて柔らかくしておく。せっかくの食感が失われないように、角切りのほうの混ぜはお箸で軽く全体が馴染む程度で。ニンニクは本当にちょっとの量で大丈夫。熟しすぎてるアボカドだと崩れる可能性大です。
このレシピの生い立ち
一度に２つの食感を楽しみたい！
食感を残そうとしても、いつも混ぜてるうちにペースト状っぽくなってしまうので、どうせなら、きっぱり分けてしまえっ！と（笑）
食感を残そうとしても、いつも混ぜてるうちにペースト状っぽくなってしまうので、どうせなら、きっぱり分けてしまえっ！と（笑）
さんどいっこー
