ルッコラのごま和え
Description
ルッコラは胡麻の香りがする野菜です。
材料
(約二人前)
作り方
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1
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沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、ルッコラを30秒位さっと茹でる。
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2
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冷水に取り水気をしっかり絞る。
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3
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へたを切り捨て、約3㎝の幅に切る。
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4
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ボールにすべての材料を入れて混ぜ器に盛付け完成です。
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コツ・ポイント
ルッコラは柔らかいので茹ですぎない事です。
粉末だしは、塩分の入っていないものを使用。
粉末だしは、塩分の入っていないものを使用。
このレシピの生い立ち
ルッコラは一般的に生野菜のサラダに散らす食べ方が多いと思います。たくさんある場合どうして食べたら良いか試して見ました。ほんのり胡麻の香りがして美味しいです。