もやしだけのあんかけ中華そば

もやしは洗ってザルにあげる。
お鍋に水500mlを入れて、中華ペースト、オイスターソース、砂糖を入れて沸騰させる。

沸騰した①に中華そばを入れてお好みの固さに茹でて、中華そば だけを器に盛る。

①の鍋にもやしを入れて温め、しんなりしたら水とき片栗粉を入れて、とろみがついたらそばの上に入れる。