マーマレードスペアリブ。

スペアリブにナツメグをすりこんで、フライパンで全面に焼き目をつける。

全面にしっかり焼き目をつけたら、マーマレード、砂糖、醤油、水を加えてお肉にかけながら煮る。

途中、何度かアクをとる。

キッチンペーパーなどで、落し蓋をして汁気が減って、トロミがつくまで煮ると、出来上がり。