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りんごをよく洗い皮をむく。その皮を３００㏄の水で煮て赤い色を出し皮を除く。
大さじ一杯の砂糖を溶かしておく。
皮をむいたりんごを８等分にして砂糖を入れて弱火で煮る。
やや柔らかくなったら止めておく。１のシロップと３のりんごを冷やしておく。
白玉粉を器に入れて固さを見ながら水を加える。
沸騰したお湯の中に１㎝ぐらいに丸めた白玉粉を入れてゆがいて浮き上がってきたら冷水にとる。
冷やしたりんごと白玉粉を盛り付けてシロップをかけてあればグリーンの葉っぱを飾り付けて完成☆
yoyomo
