★トロトロ豚の角煮★
shachisan
作り方
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1
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米のとぎ汁を沸騰させる
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2
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生卵と大根を切って鍋にいれる
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3
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10分くらい茹でる
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4
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圧力鍋にたっぷりの水を入れ、ネギの青い部分と生姜半分すりおろして入れる
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5
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生姜はこの大きさを半分使いました
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6
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ブロック肉を半分にきり圧力鍋に入れる
（入らなかったので切りました）
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7
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鍋を火にかけ沸騰して圧がかかったら弱火にして15分加圧する
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8
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茹で上がった玉子を水につける
冷めたら殻をむく
大根はザルにあげる
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9
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豚肉を4〜5センチ角に切る
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10
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圧力鍋の中身を捨てて、☆を入れる
生姜は残りの半分を切って入れる
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11
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玉子、大根、豚肉をいれて、鍋を火にかけてる
圧がかかったら10分加圧する
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12
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トロトロの角煮の完成☆
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コツ・ポイント
加圧しすぎるとお肉が硬くなってしまいます
中の材料にあわせて煮汁の量は調節してください！
最近薄味がよくて醤油100CCにしてるので変更しておきます！
中の材料にあわせて煮汁の量は調節してください！
最近薄味がよくて醤油100CCにしてるので変更しておきます！
このレシピの生い立ち
角煮が好きなので色々作っていて1番気に入った作り方です☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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shachisan
