ツナごぼうの胡麻塩昆布和トースト
作り方
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1
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ゴボウはたわし(又は丸めたアルミ箔)で表面がきれいになるまでこすり洗いし2~3ミリの斜め薄切りにする。
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2
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1のゴボウを耐熱容器に入れてみりんを絡めて蓋をし、電子レンジ600wで1分30秒加熱してそのまま放置する。
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3
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パンに2のゴボウとツナ(今回油きりをしないで使用)を乗せ、軽く全体を箸などでなじませレモン汁をふる。
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4
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ピザ用チーズと塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、ゴマを散らして色よくトーストする。
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5
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手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで一味などふってお召し上がりください。
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6
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*ゴボウがこんがり焼けた部分には独特の食感と香ばしさがあるので、あえてチーズ等で覆わない部分を残した方がいいかも?
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7
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2015/09/02
クックパッド【今日のTOPページレシピ】に掲載していただきました。
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10
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クックCROU61☆さん、
クックD7TYEX☆さん、
れぽを掲載することができなくてゴメンナサイ。
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12
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2016/02/24
116個目の話題入りをさせていただきました。
ありがとうございました。
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コツ・ポイント
今回ゴボウはあく抜きせず、みりんを絡めて加熱することで甘みと風味を活かします。
こんがり焼けたゴボウ&しんなりしたゴボウ両方の食感を楽しめます。
こんがり焼けたゴボウ&しんなりしたゴボウ両方の食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
ゴボウの風味が大好き♡
今回ツナ缶・塩昆布などと合わせて和トーストを作りました。
今回ツナ缶・塩昆布などと合わせて和トーストを作りました。