海苔と水菜がスナックみたいな、かき揚げ

水菜を洗い、水切りして３cm位に切り、大き目のボールに入れる。

粉類と少量の塩を水菜に和える。
時間があれば30分位冷蔵庫で冷やしておくとカラっと揚がります。

卵と水を溶いておき、水菜にさっくり和える。