きゅうりの中華風即席漬け
achu-momo
作り方
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1
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きゅうりを適当な幅に切り(2.3cm)、ビニールに入れてたたく。たたかないで縦半分に切り、皮をむいてもいい。
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2
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塩を多めにふりかけ揉みこむ。しばらく置いておく。
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3
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塩味がついたところで水洗いする。
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4
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水気を切り、ごま油をまわしかける。このまま冷蔵庫でしばらく置く。
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5
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白すりゴマをふりかけ、お好みで白髪ねぎ、一味などをあわせて出来上がり♪
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コツ・ポイント
塩味が薄いとイマイチになってしまうので、水洗いすることを考えてしっかり味をつけます。ごま油で緩和されることも考慮に入れて味をみましょう。
このレシピの生い立ち
きゅうりに味噌やマヨ、だけではつまらないなぁと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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