大好評！簡単！ベークドチーズケーキ
レシピID :28706
ドイツ在住主婦の間では超有名レシピ。焼きたてはスフレみたいにふわふわ、一晩冷やすと濃厚になるよ。クリームチーズの量は２００～４００ｇまで同じ型でいけます！（その場合その他の材料も加減してね。）
材料 （ 20cmパウンド型又は18cm丸型 ）
| クリームチーズ | ２５０ｇ |
| 生クリーム | ２００ｇ |
| 卵 | ２個 |
| 小麦粉又はコーンスターチ | 大さじ３ |
| グラニュー糖 | ８０ｇ |
| レモン汁 | 大さじ１（なくても可） |
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材料を室温に置く。又はクリームチーズを軽くレンジで温める。型に型紙を敷く。
オーブンを１７５℃に温める。
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2
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（１）とその他の材料を泡だて器または木べらで滑らかになるまで混ぜ、型に流し込む。オーブンで約４５分焼く。
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3
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焼きたてもふわふわしておいしいですが、半日以上冷蔵庫で冷やすとまったりします。
コツ・ポイント
砕いてバターで炒めたクッキーを下に敷いたり、ラム酒、レーズンなどを加えても！！ハンドミキサーなどで混ぜすぎると膨らみすぎて、冷めたときに形が崩れやすいので、優しく混ぜてくださいね。湯煎焼きするとまったり度が増します。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
91件
(86人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
かなきのこしっとりふわふわでおいしそうです。つくれぽありがとう☆
ｘｘあけぴぃｘｘわーっ私が焼くよりきれい☆つくれぽありがとう！
子供ゎ宝物材料さえあればすぐできますよね！つくれぽありがとう！
Qoocooking素敵！私の写真と差し替えていただきたいくらい！つくれぽ多謝！
Dakka.Sお誕生日のケーキに選んでいただいてありがとうございます！
ちびっこえり12cmってかわいいですね。気に入っていただけてうれしいです
くろーびぃー何度も作っていただいてありがとう！おいしそうに焼けてますね♪
私もときどきサワークリームで作ります。つくれぽありがとーう！
このレシピの生い立ち
作成日:01/09/02
お友達に教えてもらいましたが、分量は少しずつ変わってきてます。写真はチーズ400g（18cm型）で作ってます。
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今日チーズケーキ作りましたよっ↑
お金ないのにフィラデルフィア買っちゃって・・・笑
今食べるの我慢して冷蔵庫で冷やしてます!
あぁ-食べたい食べたい!!!
このチーズケーキ焼いてみたのですが、焼き上がり後型から出したら、溶ける様にドローンと広がってしまいました。
有る程度冷めてからでないと型からはずしてはいけないのでしょうか？
私は焼き上がり後すぐ型からはずして型紙もはずしますが、ドローンと
広がったことはないです。
確かに焼き上がり直後はやわらかいですから少し待ってからのほうが
いいかもしれませんね～。
あまりお役に立てずすみません。。。
先日このチーズケーキを作ってみたのですが、
型が少し大きめだった事もありやたら厚みのない
ケーキになってしまいました・・・（笑）
もちろん味は大満足の仕上がりでしたよ☆
今度はチーズ４００グラムでリベンジしたいと思います。
そこで質問なんですが、チーズを４００グラムにする場合は
みみよりちゃんは他の材料はどの程度増やしますか？
そうですねー、チーズ400gの場合は他の材料1.5～2倍ってところ
でしょうか。
その辺割と適当でもそれなりにできるものなので、お好きな分量を
見つけてくださいね。
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