小さくたって!*スイートポテト*の画像

Description

お弁当の隙間埋めにも!小さなお芋、1個で手軽に作れます

材料 (2.5cmサイズで8個)

100g(正味)
バター
10g
砂糖
10g〜
小さじ1
バニラエッセンス
1滴
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを洗い、竹串がするっとささるまで蒸します。

  2. 2

    熱いうちに皮をむき、裏ごします(小さいのですぐ出来ますが、面倒であれば潰すだけでもOK)

  3. 3

    裏ごしした芋にバターを加え、余熱で溶かしながら混ぜます。

  4. 4

    卵黄、砂糖、バニラエッセンス加えてよく混ぜます。

  5. 5

    手を水で濡らしながら、好きな形を作ります。

  6. 6

    写真

    溶き卵を塗り、オーブントースターで焼き目がつくまで焼きます。

  7. 7

    写真

    今回使用したお芋

  8. 8

    写真

    大きさの比較です

コツ・ポイント

◎砂糖はお芋の甘さによって調節して下さい
◎卵は器に割り、卵黄に直接小さじをさすようにすくって使用した後、かき混ぜて溶き卵にしてしまうと便利です。残りは他のお料理に☆

このレシピの生い立ち

たくさん裏ごしをするのは大変だけれど、小さい芋一つくらいならすぐできそう!と、作ってみました
レシピID : 2870842 公開日 : 14/11/06 更新日 : 14/11/06

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