アップルとマンゴーのケーキ
SandyMiao
作り方
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1
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今回使ったのは、台湾産のドライマンゴー。
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2
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山形県の林檎を使用する。
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3
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ドライマンゴーを粗く刻む。ラム酒と林檎ジャムに三日間つけておく。味が染み込むように時々混ぜる。
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5
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材料を計る
薄力粉とベーキングパウダーを計り一緒に振るう
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6
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林檎を幅１センチスくらいライスして、塩水につけておく。
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7
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バターが滑らかになるまで泡立て器で混ぜ砂糖も混ぜる。
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8
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溶き卵を2回に分て入れその都度良く混ぜる。そして、バニラエッセンスも加える。
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9
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振るった粉類を入れ、その上にマンゴーを入れ、ヘラで混ぜる
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10
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型に入れる。
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11
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上にリンゴを生地に埋め込むように並べる。
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12
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170℃のオーブンで５０分焼く。
焦げてくるようでしたらアルミ箔をかけて下さい。
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13
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できあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
林檎とマンゴーの相性がバッチリと思って、作って見ました。
SandyMiao
