栗の渋皮煮のパウンドケーキ
Description
100均の型（約8×17.3×6㎝）にピッタリの分量です!!
分量も憶えやすく簡単です!!
分量も憶えやすく簡単です!!
mimikhouse
作り方
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1
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型にオーブンシートを敷く。
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2
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
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3
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栗の渋皮煮を荒く切っておく（お好みの大きさで。）。
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4
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バターを大き目のボールに入れて、500Ｗで30秒ほどチン♪する。もしくは、常温で柔らかくする。
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5
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柔らかくなったバターをよく練るように混ぜてクリーム状にする。
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6
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5に砂糖を３～４回に分けて加え、バターとよく馴染ませる。
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7
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6によく溶いた全卵を分離しないように必ず少量ずつ加え、その都度よく馴染ませる。
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8
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7に薄力粉とベーキングパウダーをふるったものを入れて、ヘラ等でさっくりと混ぜ合わせる。
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9
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最後に、荒切りにした栗の渋皮煮と栗の渋皮煮の煮汁（大３）を入れて、さらにざっくりと混ぜ合わせる。
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10
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9を型に流し入れる。
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11
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170℃のオーブンで40～45分程焼く。
串をさして、生地がついてこなければokです。
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12
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型から出して、渋皮煮の煮汁を刷毛でたっぷりとぬる。
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コツ・ポイント
我が家はしっとりしたパウンドケーキが好みなので、生地に渋皮煮の煮汁も加え、さらに焼き上がりにもたっぷりと煮汁を染み込ませています。
私は、５～７の行程はハンドミキサーで行い、８の行程からヘラを使っています。
私は、５～７の行程はハンドミキサーで行い、８の行程からヘラを使っています。
このレシピの生い立ち
自家製の栗の渋皮煮を色々なレシピに展開したかったので…^^
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