鶏肉とさつまいもとたけのこの煮物

鶏肉は皮を除き、一口大に切る。

さつまいもは5cm長さに切り、縦半分～4つ割りにする。水に放してアクを抜く。

たけのこは1cm厚さのくし形切りにする(根本は繊維に沿って)。鍋にかぶるくらいの水とたけのこを入れ沸騰後3分ほどゆでる。