プラチョコ薔薇 バレンタイン
Description
水飴を混ぜた プラチョコで作る。バラの作り方。YouTube動画で作り方が見られます。
カラフルお菓子デコ
材料
同割シロップ（シンプルシロップ）
20g
水飴
50g
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同割シロップとは水と砂糖を同量で加熱し溶かしたもの
食用色素
適宜
適宜
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百均シリコンシートあると便利です。
作り方
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1
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湯煎でチョコを溶かす。40度以下
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2
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同割シロップを作りそこから２０g取り分けてそこに水飴を入れて混ぜる。40度以下に冷ます。
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3
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２を１に混ぜる。
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4
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ひとまとまりになったら粗熱が取れるまで待つ。
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6
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ホワイトチョコで作った場合の色付け食用色素を混ぜて練る。手粉にチョコにはココアを ホワイトチョコにはコーンスターチや粉糖
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7
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食用色素はチョコレート用を使用してください。水性のアイシング用色素を使うならごく少量のマヨネーズに混ぜて使う事
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8
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葉は型抜きして葉脈をつける。
型がないときはナイフなどで形に切り、爪楊枝などで葉脈をかく
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バラは最初涙型を爪楊枝に挿して、薄い丸を一枚一枚ずらしながら巻きつける。
ラップを使うと指紋も、手にもつきにくいです。
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百円均一で四角く模様のないシリコンシートが オーブン用などで売っていますそれに挟んで伸ばすとくっつかず扱いやすいです。
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だんだん大きな丸を付けて 花びらの表情を出す。時々手を冷やして作業すると溶けにくい。
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爪楊枝から外して葉の上に飾るとバラの出来上がり。
時間が経ってもチョコなので美味しいです。
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こちらは シュガークラフトのバラ
乾燥するとバリバリに固くなるので美味しくないですシュガーペーストID 2871446
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花束のようにしてプレゼントにも。（写真はプラチョコのバラです。
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ケーキにのせても周りに飾っても、溶けることなく飾れます。
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固くて練りにくい時には電子レンジ500ｗ10秒くらい（ラップしたまま）練ってみてまだ固いならもう一度
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https://youtu.be/O_jIH0xZeK8
動画で作り方を公開しました。
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2015年2017年に引き続き2018年4月26日東京ビッグサイト ホビーショー同時開催ホビークッキング レッスン開催
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2017.4.27東京ビッグサイトホビークッキングごちそうさまレッスンプラチョコバラレッスン満席ありがとうございました。
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ホビークッキングフェア ごちそうさまレッスンFブース 1回目事前予約サイトあり。2回目当日先着受付です。
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コツ・ポイント
手を冷やしながら作業し ラップを活用して作ると手につかなくていいです。最近はシリコンシートを使います。シュガーペーストとプラチョコを半々に混ぜても
細工しやすく 食べても比較的美味しい素材ができます。コストコチョコチップやりやすいです
細工しやすく 食べても比較的美味しい素材ができます。コストコチョコチップやりやすいです
このレシピの生い立ち
シュガークラフトをしますが、シュガーペーストのバラなどは固くなり食べられるけれど美味しくないので。美味しいバラを作りたくていろいろやってみました。
2011年2月にアメブロで公開させていただいたいレシピです。
2011年2月にアメブロで公開させていただいたいレシピです。
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