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とろとろ具だくさんのクラムチャウダー

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Description

寒い季節にピッタリのあったかメニュー☆
細かく切ったお野菜のおかげでとろっとろに♪
シーフードの風味豊かでちょっとリッチ感じ☆

材料 （4人分）

シーフードミックス
お好みで（小パック1袋）
ボイルホタテ（大）
4つ程度（無くても良い）
じゃがいも
2個
ニンジン
1／2本
玉ねぎ
1個
キャベツ
1／4個（小）
ベーコン
数枚（無くても良い)
シチューの素
1箱
牛乳
500cc
水
500cc
バター
適量
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    野菜はすべて細かくみじん切りにする（フードプロセッサーを使うと楽です）ベーコンも1cm角に切っておく。

  2. 2

    鍋にバターを入れて熱し①を炒める。
    シーフードミックスも入れて炒め水を入れて強火。沸騰したらしたらアクを取り、弱火で牛乳とホタテ、シチューの素を溶かし入れる。

  3. 3

    焦げ付かないように弱火で時々混ぜながら煮込み、塩コショウで味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

具材が細かいのですぐに出来ます。
今回はシーフードミックスもホタテもボイル後冷凍された物を使ったので後から入れましたが生の物はあらかじめボイルしておくか、野菜と一緒に炒めてから煮込むと良いです。

このレシピの生い立ち

涼しくなってきたので暖かくて体に優しい物を食べたくなりました。
これならお野菜たっぷりで栄養満点！この時期にピッタリです☆
レシピID : 287492 公開日 : 06/10/04 更新日 : 06/10/04

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とろとろ具だくさんのクラムチャウダー
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