簡単わが家の参鶏湯
makkyママ
作り方
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1
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もち米は洗ってザルにあげておく。
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2
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手羽をフライパンで軽く焦げ目がつくくらいに焼きます。
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3
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土鍋に8分目まで水を入れて手羽元を入れる
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4
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酒，塩,鷹の爪,にんにく,生姜を入れて煮込みます。
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5
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あれば、豚骨コラーゲンを入れる。
※makkyママの豚骨コラーゲンキューブのレシピ参照してください。
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6
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暫く煮込んだらウェイパーを入れて更に煮込みます。
鶏肉の身が骨から外れるくらいになってきたら
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7
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もち米と白ネギを入れてトロトロになるまで煮込んで塩で味を調えたら出来上がり。
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8
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ぴり辛万能醤油タレに漬け込んだニラとコリアンダーを入れて召し上がれ
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コツ・ポイント
土鍋で作りました。土鍋の力で鶏肉の軟骨までが短時間でトロトロになります。
辛さやにんにくの量は、お好みで調節してください。
辛さやにんにくの量は、お好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
県大会前に風邪気味な息子にスタミナをつけて欲しいと思い作りました。
息子たちは美味しい^o^美味しいと食べてくれました(o^^o)
息子たちは美味しい^o^美味しいと食べてくれました(o^^o)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
makkyママ
