サクサク☆おからクッキー
Description
どうせ作るなら、美味しいおからのクッキーが食べたい！ ……ということで、作ってみました。サクサクで美味しいですよー
o(*⌒―⌒*)o
オカラが入っているなんて思えない！ と家族にも評判。
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オカラが入っているなんて思えない！ と家族にも評判。
林檎茶
材料
作り方
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2
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砂糖がよく混ざったら、バニラエッセンスを加え、更に、おからパウダーを加えて、ゴムベラなどでザクザク混ぜます。
多少練っても大丈夫。
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3
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薄力粉をふるいながら加え、サクサク混ぜます。
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4
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手で触ってみて、粉っぽく、まとまりづらければ、メープルシロップなどを少量加えます。私はメープルシロップを大匙１～２杯、様子を見ながら加えました。あまりいれすぎると、ベタベタになるので、少しずついれてください。
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5
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生地を４～５ミリ厚さに伸ばし、食べやすい大きさに切り分けたら、180℃のオーブンで約13分焼きます。うっすら焼き色がついたら完成♪
上の写真だと、少し焼きすぎかもしれません（＾-＾;）
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6
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焼きあがったクッキーは網やお皿の上でしっかり冷ましましょう。焼きたての生地はとても脆いので、そっと扱ってください。
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コツ・ポイント
お好みでナッツやチョコチップ、レモンの皮の摩り下ろしなどを入れても美味しいです。写真のは、刻んだ板チョコ入り……ダイエット中なのに、バクバク食べてしまいました。サクサクで美味しいものだから、つい （￣ー￣；） おからパウダーは百均で売っていた物を使用しています。 焼きたてはかなりフニャフニャで、「え！？これ大丈夫！？」と焦りますが、冷めるとサクサクになりますよー（*＾-＾*）
このレシピの生い立ち
おからクッキー、最近お気に入りなので、試行錯誤色々な分量で作ってみました。
おからパウダーは、結構、おからの風味がするので、おから風味が苦手な方は、プレーンで作るより、チョコやナッツを入れたり、メープルシロップやバニラエッセンスなどで、風味づけをした方が良いみたいです。
おからパウダーは、結構、おからの風味がするので、おから風味が苦手な方は、プレーンで作るより、チョコやナッツを入れたり、メープルシロップやバニラエッセンスなどで、風味づけをした方が良いみたいです。
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