餃子の具で焼きカレーパン
スノチャ
作り方
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1
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<煎りパン粉>
パン粉に50gに対し大さじ1くらいの割合でオリーブオイルを絡めて、フライパンできつね色になるまで煎る。
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2
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餃子の具を炒め、☆の調味料で味を調える。
(元の味つけに合わせて調整してください。ケチャップを加えても可）
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3
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★を合わせてよく練り、ボール状に丸める。
※を人肌程度の温度に温めた状態で合わせて5分ほど置く。
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4
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③と強力粉、塩、砂糖、オリーブオイルをボールに入れて混ぜ、手で5分ほどこねる。
（ゆっくりのばすと膜状になる程度まで）
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6
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軽く押さえてガス抜きし、めん棒で直径12㎝くらいの円形にのばす。
2の具を中央にのせとじ合わせて形を整える。
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7
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上面に牛乳を塗り、煎りパン粉を入れたバットに押し付け、パン粉をつける。
温かい場所で、30分くらい発酵させる。
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8
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2倍ほどの大きさにふくらんだら、180度で予熱したオーブンで15分ほど焼く。
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コツ・ポイント
ベンチタイム後の生地は優しく扱ってください。
余った煎りパン粉は揚げないコロッケなどに便利に使えます。
余った煎りパン粉は揚げないコロッケなどに便利に使えます。
このレシピの生い立ち
カレーパンは大好きですが、カロリーと油の処理に抵抗があってので、焼いてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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