豚肉薄切り☆10分で作るポークチャップ♬
パセリセリ
作り方
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1
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豚肉に塩・胡椒してから薄力粉を両面にまぶします。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、１の豚肉を広げて並べ焼き色をつけます。薄いのですぐに火が通ります。
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3
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ひっくり返してもう片方の面にも焼き色をつけます。ここまで約５分。
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4
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両面に焼き色がついてカリッとしてきたら＊を全てフライパンに入れて肉に絡めるようにして煮詰め、生野菜とともに盛りつけます。
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コツ・ポイント
★水の量はお好みで調整して下さい。厚切り肉の方がご馳走感は出ますが短時間で仕上げたいので薄切りを使っています。醤油と酒で味にこくが出ますし薄力粉がとろみをつけてくれます。豚肉薄切り200㌘でメインディッシュになり重宝するひと品です。
このレシピの生い立ち
いつ作っても美味しく懐かしいお味に仕上がる嬉しい一品です。
パセリセリ
