ストウブで牛肉のトマト煮込み
Description
ストウブで焼肉用の余った牛肉を使ってトマト煮込。ショートパスタに合う美味しい煮こみ!
材料
(2人分)
200g
1缶
1個
にんにく(みじん切り)
1かけ
赤ワイン
約50CC
コンソメキューブ
2個
塩コショウ
適宜
オリーブオイル(炒め用)
適宜
ペンネなどショートパスタ
150g
作り方
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1
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ストウブにオリーブオイルでにんにくを軽く炒め、牛肉、玉ねぎを入れて炒めます。
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2
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1にトマト缶、塩コショウ、コンソメ、赤ワインを入れて蓋をして弱火で煮込みます。約20分。
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4
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ショートパスタを別茹でにして、出来上がった2をかけて出来上がり。
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5
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トマト缶は、先日の残りを利用しました。(レシピID : 22872692)
残りが無い場合は、1缶使い切ってください。
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コツ・ポイント
牛肉は、両面焼きつけるように炒めてください。肉の臭みが取れます。
このレシピの生い立ち
いつもはチキンを使ってトマト煮込を作りますが、焼肉用に買った牛肉が余ったので作ってみました。