ドライ納豆(洗うバージョン)
Description
前のより好評です(笑)
材料
小粒納豆
6パック
塩
25g
料理用ゴム手袋
1枚
作り方
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1
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全てパックを開けタレ等を取り出し、上のビニールも剥がしておく。手袋を付け納豆をパックからボウルを下にしたザルに入れる。
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2
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全て入れたら水を入れ豆を解す。水を捨てる→入れ洗う→捨てる→入れ洗うを3・4回少し粘りが残る程度繰り返す。
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3
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水をよく切り塩を入れて豆全体に馴染ませる。干しネットにキッチンペーパーをしき重ならないよう広げ5日〜1週間天日で干す。
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4
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糸が引かなくなり、弾力が出てきたら出来上がり。
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コツ・ポイント
しょっぱいと思ったら、塩を少しずつ調節してください。
粉を付けるより、干す際のにおいが気になるかもしれません。
が、食べやすく味はいいです。
粉を付けるより、干す際のにおいが気になるかもしれません。
が、食べやすく味はいいです。
このレシピの生い立ち
前と違う作り方が出来ないかと、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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