百合根と枝豆と人参のかき揚げ
作り方
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1
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ユリ根は一片 一片 丁寧にほぐし土を綺麗に洗い落とし水(分量外)につけておく。
枝豆はサヤからとって人参は千切りにする。
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2
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水気を切ったユリ根に枝豆と人参を混ぜ合わせる。
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3
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天ぷらの揚げ衣を固めに作り具材に絡める!
(炭酸水で溶くとサクサクになるよ)
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4
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170℃に熱した油にカレースプーンで丁寧に揚げる。
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コツ・ポイント
枝豆じゃなくて桜エビでも美味い(o^^o)
このレシピの生い立ち
お母さんの味です!