きのこと赤えんどうの炊き込みごはん
Description
おいしさの秘けつは、うまみたっぷりの干し貝柱のだし。季節の素材を使ってアレンジもお楽しみください。
材料
(お米3合分)
3合
1パック(約100g)
1パック(約100g)
3枚
ほの甘しお豆
1袋
大さじ2
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
日本酒
大さじ3
塩
小さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
☆しいたけと干し貝柱は前日の夜からじっくり水戻ししておくとうまみアップ!お急ぎの際はぬるま湯で戻すと早いです。
☆ごはんの蒸らし時間はあまり長いとべたつきの原因です。
☆ごはんの蒸らし時間はあまり長いとべたつきの原因です。
このレシピの生い立ち
ほんのり甘くクセのない「ほの甘しお豆」は、お芋や栗のような感覚でお使いいただけます。皮をむいたり茹でたりする手間がなく、低脂肪で食物繊維がたっぷり!手軽に使えてバランスアップすることが出来ます。