モッチモチ！つくね芋のキャベツ焼き
emiri✿
作り方
-
-
1
-
キャベツをザクザク切ってザルに入れ軽く水洗いします。
長ネギを小口切りにしておく。
-
-
-
2
-
つくね芋を軽く洗い、皮をむきます。
-
-
-
3
-
おろし金でおろします。弾力があり、コシのある粘りが特長です。
-
-
-
4
-
大きいボールに、キャベツ・ネギ・つくね芋・天かす・紅ショウガを入れ軽く混ぜます。
-
-
-
5
-
お好み焼き粉を水でときます。（とろっする程度）
-
-
-
6
-
⑤を④に入れ、混ぜ混ぜ。この時点で粉の量を再調整します。足りなかったら少し足す。
-
-
-
7
-
フライパンにオリーブオイルをひき、焼きます。
片面に焦げ色がついたらひっくり返して、蓋をししばらく蒸し焼きにします。
-
-
-
8
-
3〜4分くらい焼きます。
お肉や魚介が入ってないので、そこまで火を入れなくても大丈夫です。
-
-
-
9
-
焼き上がりです。
うちはこのまま食べます！
翌日余ったら切って、ソースやマヨネーズ＋鰹節をかけて食べます。
-
-
-
10
-
使ったつくね芋はコレ→
-
-
-
11
-
-
コツ・ポイント
もちろんお肉を一緒にのせてもいいです。
ひき肉・ベーコン・豚肉・牛肉何でも有りです。
ひき肉・ベーコン・豚肉・牛肉何でも有りです。
このレシピの生い立ち
お肉がなく、野菜がたくさんある時に父が作りました。それ以来お肉なしです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
emiri✿
