黄色と緑の栗きんとん
お茶村
作り方
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1
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さつまいもは、ラップにくるみ電子レンジで柔らかくなるまで蒸します。（500wで10分程度）
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2
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熱いうちに皮を取り、マッシャーでつぶし、塩と栗の甘露煮のシロップ大2を加えて混ぜ合わせます。（黄色のペースト）
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3
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②の半分を別のボールに入れ、桑抹茶を混ぜ合わせます。（緑のペースト）
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4
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サランラップで栗の甘露煮1/2個を芯に、周りを②で包み、こしあん大1を添えて茶巾に絞ります。
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5
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栗の甘露煮1/4個をトッピングして、黄色の栗きんとんが完成です。
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6
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同様に緑のペーストで茶巾に絞れば、緑の栗きんとんが完成です。
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7
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お茶村の桑抹茶を使いました！
味や色は抹茶と同じですが、桑の葉が入っていて栄養価が高くてとっても健康的♪
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コツ・ポイント
栗きんとんをパンやパイの餡にしたり、生地に混ぜてケーキにしたり、いろいろアレンジも出来そうです。
桑抹茶は抹茶で代用できます。
桑抹茶は抹茶で代用できます。
このレシピの生い立ち
抹茶色、抹茶味で目にも楽しい二色の栗きんとんです。
お茶村の健康抹茶「桑抹茶シリーズ」の粉末を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の桑抹茶」で検索！
お茶村の健康抹茶「桑抹茶シリーズ」の粉末を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
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