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めんつゆと塩麹で簡単♪親子丼

めんつゆと塩麹で簡単♪親子丼の画像

Description

♡話題入り感謝♡
めんつゆと塩麹で簡単に味が決まる親子丼☆
優しい味に仕上がりました♪

材料 （３～４人分）

ごはん
どんぶり３～４杯分
鶏肉(ももがおすすめ)
１枚
○塩麹
大さじ１
玉ねぎ
１個
☆めんつゆID:2140361(市販の濃縮タイプは薄めて)
300ml
☆砂糖
大さじ１
卵
６個

作り方

  1. 1

    ごはんを炊いておく。

  2. 2

    鶏肉を小さめに切り、塩麹を揉み込んでしばらくおく。

  3. 3

    玉ねぎを薄切りにする。

  4. 4

    ごはんが炊きあがる頃に、☆の材料と玉ねぎをフライパンなどに入れて火にかける。

  5. 5

    玉ねぎが透き通ってきたら鶏肉も入れて煮る。

  6. 6

    鶏肉に火が通ったら卵を溶き、1/2～2/3の量を回し入れる。
    ※外側に１周

  7. 7

    卵が固まってきたら、残りの溶き卵を真ん中に回し入れ、すぐに火を止めて蓋をして余熱で火を通す。

  8. 8

    どんぶりにごはんを盛り、７をごはんの上にのせてできあがり♪

  9. 9

    あれば三つ葉や刻み海苔などをトッピング♪

コツ・ポイント

・鶏肉はごはんを炊き始めたすぐあとぐらいから塩麹に漬けておくのがちょうどいいと思います。
・鶏肉はたっぷり２枚使っても◎その場合は塩麹も大さじ２に増やしてください。

このレシピの生い立ち

簡単にめんつゆで親子丼を作ろうとして、思いつきで塩麹も使ってみたら優しい味になって美味しかったので。
レシピID : 2880577 公開日 : 15/04/08 更新日 : 19/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2019年5月22日
写真
roseclover
ちょっと汁多かったかな(^^;

れぽありがとうございます♪

2019年4月10日
写真
架522
おいしかったです♪

れぽありがとうございます♪

2019年4月9日
写真
烏龍茶梅
塩麹効果でお肉やわらか〜好みの味でした♡♡レシピ感謝です^_^

こちらこそ！れぽありがとうございます♪

2017年1月23日
写真
rin0418r24
味付けテキトーに作ったのに、母の味より美味しかったです(^-^)

れぽありがとうございます♪

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